房屋信貸銀行貸款全省皆可處理新西蘭乳業的 散戶模式
一向備受國人矚目的乳業行業最近熱鬧非凡。先是蒙牛乳業以124.6億港元收購廣東乳企雅士利，這是中國乳業近年最大的一筆收購；隨後出現伊利競購飛鶴乳業和完達山乳業的傳聞；與內蒙古乳業雙雄不同，上海的光明乳業(600597,股吧)則將觸角直接伸向海外：其發公告稱，之前收購的新西蘭乳企新萊特乳業(SynlaitMilk)擬在新西蘭證交所主板首次發行股票並上市（IPO）。在這一輪乳業的全行業整合與變局中，有兩個關鍵詞，一曰做大，工信部有言，要整合出10個左右年產20億噸以上量級的乳業大鱷來；二曰國際化，以上提到的幾個整合參與者，都和同一個國傢有關——新西蘭。伊利和雅士利都在新西蘭設有工廠，其中雅士利的工廠預計2014年下半年投產，隻是那時應該已經改姓蒙牛。這一輪折騰，是否能給國人折騰出一杯放心的牛奶？大而不倒，在三聚氰胺事件之後，這已成為中國乳業欲說還羞的真理。作為上市公司，從資本市場看，這些行業龍頭都是“成功者”。但形成強烈反差的是國人對國產奶粉的信心正在降至冰點，隨便去一個一二線城市的大型超市轉一圈，看看貨架上那一排排售價不菲的洋奶粉，就可知這已是不爭的事實。既然這些龍頭企業都選擇瞭新西蘭來幫自己做大、國際化，那麼不妨轉換下視角，來看一看，新西蘭這個人口不足500萬的太平洋(601099,股吧)島國，何以成為全球最負盛名的乳制品制造國，新西蘭奶粉為何成為中國父母爭相求人代購的產品，最重要的是，是不是牽手新西蘭，就真的可以靈驗到讓中國乳業走出困境？新西蘭的首都是惠靈頓，但是最大的城市是奧克蘭，這座城市據說現在有10%的人口是華人，以至於機場的工作人員看到黃皮膚的人就會說句生硬的“你好”，向你致意。但是，最近，奧克蘭卻上演瞭一次不大不小的反華風波。候任奧克蘭機場董事會主席HenryvanderHeyden在一次公開演講中說，要小心中國人。當然，這樣的演講肯定“極大地傷害瞭中國人民的感情”，特別是在新西蘭政府正在靠源源不斷地把乳制品出口到中國換取大量外匯的時候，最後，這位Heyden先生被迫道歉。Heyden先生的上一份工作是恒天然公司的董事會主席。恒天然是全球最大的乳制品加工企業之一，如果說乳業是新西蘭的驕傲和經濟支柱，那麼恒天然就是新西蘭乳業的金字招牌。Heyden先生在任期間，恒天然在中國的合作夥伴之一三鹿乳業在奶粉中添加三聚氰胺。雖然恒天然中國在抗議無效的情況下，最終通過外交努力將此事匯報給瞭中國政府，並直接導致瞭三鹿乳業的垮臺，但事情傳到新西蘭國內，新西蘭民眾聽到有嬰兒因毒奶粉而喪命，依然對恒天然不依不饒，認為其應承擔對中方合作夥伴監管不力的責任。這是一個對商業道德極其敬畏的國傢，也是筆者訪問新西蘭後最深刻的感受。當然，人口稀少是一個原因。因為人口少，很多地方都構成瞭一個相對封閉的“熟人社會”，在這種熟人社會中，道德的威懾力遠大於法律因素。但是許多國內的朋友對此頗為不屑，“談道德也太虛無瞭”，他們認為，即使道德感是新西蘭乳業成功的一個因素，也不應該是最主要的因素。我也相信人性本惡，一定存在著某些制度安排，可以讓人們藏起他們惡的狐貍尾巴，不往牛奶裡面加其他東西。對比近年來中國乳業發展的趨勢，可以發現兩國區別主要在兩個方面：第一，政府主導還是市場主導；第二，規模化養殖質量高是否就意味著大牧場，散戶是否應該退出市場？2009年中糧攜厚樸入股蒙牛，當時一位投資人感嘆道，這樣一來四大乳企全部“收歸國有”瞭。自此之後，國傢調控之力愈發明顯，今年蒙牛增持現代牧業股份為其最大股東，可視為國企（中糧）向乳業上遊滲透的開始。而工信部發佈的《提高乳粉水平提振社會消費信心行動方案》，其中最引入註目的就是鼓勵行業兼並。但在行業前四都是國企背景下，這顯然是進一步國進民退的信號。另一方面，自三聚氰胺事件以來，中國乳業一直在反思，一直在學習國際經驗，學習的結果就是消滅散戶，就像土改時消滅小農、全國學大寨一樣，直到現在，你如果去翻一些報道三聚氰胺的媒體報道，也會說散戶是乳業之亂的根源，等等。三聚氰胺事件時去過一線的記者都應記得，當時反饋的情況是問題出在奶站，最後被抓判刑的也是奶站的人，這都有法律文書可查，但是數年之後，罪責已經籠統地被“散戶”所承擔。但是在新西蘭，政府鼓勵公開透明高度市場化的產業環境，對於政府，提醒自己不做什麼似乎更為重要，這包括：不提供出口退稅，不指定配額，不提供農民補貼。而且，細細拆解新西蘭的乳業產業結構，我發現由散戶主宰的傢庭農場仍舊是整個乳業產業結構的細胞。雖然新西蘭有恒天然這樣每年出產數百億噸乳制品的加工制造企業，但是恒天然本質上也是一個奶農持股的“聯合體”，是“奶農的聯合國”。據統計，新西蘭目前約有11600個奶牛場，平均每個農場占地約131公頃，擁有366頭奶牛。這與國內動輒數千頭牛的大牧場相比，真是小巫見大巫。這一發現並不是新奇，國內早有論者對此進行論述。然而，不管怎樣，中國乳業近年的反思結果，似乎隻有“大躍進”一途，推行規模化養殖，所謂乳企要控制奶源，結果就是大傢比著建大牧場，甚至出現瞭所謂現代牧業模式，把上萬頭牛集中在一起養殖，聲稱這是借鑒吸收國外的工業化養殖經驗、科學養殖，可以完全可以規避環保與疫病兩大風險。我參觀過國內的大牧場，確實很壯觀。參觀牛棚時，我們從中間走過，所有的牛都在兩側的圍欄裡，那感覺好像是領導人在檢閱儀仗隊。但是在新西蘭，這樣的參觀機會是不存在的。因為，所有的牛都是頂著藍天白雲在一大片綠草地上散步，或坐或臥，隻有會趕牛的放牛娃才能下“場地”，如果你非要到牧場上去“零距離”接觸，那麼小心被牛踩到！如果看慣瞭國內的現代化的工業化養殖，你會覺得新西蘭的養殖模式“很原始”，居然還在放牧。但是，在新西蘭，連小孩也會告訴你，如果你想讓牛奶質量好，除瞭吃的好，住的好，別生病，牛的心情好也很重要，這是屬於牛的福祉，或者說動物福利。有人肯定會說，這是國情不同，新西蘭地廣人稀可以放牧，中國怎麼可能。那好吧，我們換個國傢，說說荷蘭。荷蘭、新西蘭和美國是世界著名的三大乳都。荷蘭是全歐洲人口最稠密的國傢，按說這裡應該盛行工業化養殖吧？錯，荷蘭也是傢庭牧場模式，每個傢庭牧場最多隻養50-70頭牛。在新西蘭由於牧場是傢族所有，所以這些世代養牛為生的人們會把牧場看做可以繼承的私有財產，格外珍惜自己的聲譽，並且，農民都有熟練的養殖技術和豐富的經驗。另一方面，包括恒天然在內的新西蘭三大乳品合作企業要求牧場主購買合作企業的股份。合作企業保持股份價格標準，牧場主必須持有一定數量的股份，與牛奶供應量掛鉤。在當地人看來，與工業化養殖的所謂高效率相比，中小規模的放牧養殖才是真正經濟節約的養殖方式，與大牧場模式需要投入大筆資金去規避環保與疫病風險不同，理論上講，放牧養殖的最大風險是來自惡劣天氣和極端氣候的影響。但因新西蘭地理氣候得天獨厚，才得以成為乳業大國。小規模養殖模式的另外一“弊端”是，由於受土地等條件限制，自然增長緩慢，融資也比較困難，進而又影響到牧場的擴張速度。但有研究人士認為，正因為如此，中國的蒙牛伊利模式在新西蘭才沒有生存空間，即牛奶公司在奶源有限的情況，仍舊可以靠營銷把產品賣到全國。新西蘭的模式其實是回歸瞭乳業的根本，本地奶源本地加工，本地人喝，這就是最好的牛奶。事實上，中國並非沒有此類模式的受益者。在近年的乳企質量風波中，黑龍江的乳業企業很少榜上有名。業內流傳的說法是，黑龍江“地方保護主義嚴重”。當年蒙牛、伊利的員工開車去全國搶奶源時，唯獨進不來黑龍江，幾乎是被兇悍的東北人用棍子“打”瞭出來。黑龍江乳業因此保持瞭“本地牛奶本地產本地銷”的模式，才能獨善其身。不過，在這一輪的乳業整合大戲中，飛鶴乳業和完達山乳業都在被收購名單上，前途未卜。（作者為資深媒體人士，專註消費品和零售產業觀察）var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '
新聞來源http://news.hexun.com/2013-06-28/155613011.html
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